Avec la révolution industrielle puis la révolution verte d’après la seconde guerre mondiale, nous nous sommes habitué à avoir une offre très diversifiée de nourriture toute prête. Au Canada 50 % de l’apport énergétique alimentaire provient d’aliments ultra-transformés; en 10 ans l’indice du prix des aliments a augmenté de 26 % contre 14 % pour […]
Québec en décroissanceCollectif citoyen pour la décroissance dans la ville de Québec